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Tener entre nuestros fogones a César Palomeque, chef de Da Carla, es un privilegio.
En este local –esos de altos techos y grandes salones- sirven platos XL.
Un almacén con un dueño especial.
Es hostal, es restaurante y su dueña es arequipeña.
Tiene espacios que invitan a quedarse y a divertirse y sus dueños contribuyen a ello.
Lleva poco tiempo abierto. Trátelo con cariño. No es cuestión de sabor todo lo contrario, es sólo que quizás deberá esperar un poco más por su plato. Paciencia. Recuerde, esto es marcha blanca, datos fresquitos para un paladar exigente.
Un paseo por la tablas, picoteos y entremeses indispensables.
En el mismo lugar donde existió el Bar Yellow se puso este bar de barrio.
Durante los últimos años han ido apareciendo una serie de pequeños –y algunos no tanto- locales que ofrecen un producto distinto: elaborado de manera artesanal, con ingredientes de primera y bajo la atenta mirada de gente que sabe. ¿El resultado de todo esto? Pizzas de verdad en varios rincones de Santiago. ¡Por fin!
Rendimos tributo a los locales que son parte de los anales de nuestra historia gastronómica